شهد موسم جني الزيتون الحالي بالمغرب ارتفاعاً كبيراً في إقبال المواطنين على شراء الزيتون والتكفل بعصره بأنفسهم داخل المعاصر، في خطوة وُصفت بأنها محاولة لتفادي الغش وضمان جودة زيت الزيتون.
وأكدت مصادر مهنية أن هذا التوجه أصبح واسع الانتشار خلال الموسم الحالي، بعدما فقد جزء كبير من المستهلكين الثقة في بعض المعاصر نتيجة تعدد حالات الغش المسجلة في السنوات الأخيرة. وأبرزت أن الظاهرة “كشفت هشاشة ثقة المغاربة في جودة المنتوج الذي يُعرض بالأسواق”.
ميلود الرماح، فلاح ومنتج لزيت الزيتون بإقليم شيشاوة، أوضح في تصريح لهسبريس، أن عدداً من المواطنين كانوا سابقاً يكتفون باقتناء براميل زيت بسعة 5 لترات، غير أنهم اليوم يفضلون التوجه نحو الطحن الذاتي لضمان منتوج نقي وخالٍ من أي مواد مغشوشة. واعتبر الرماح أن هذه الخطوة “مستحسنة من جهة، إذ تجنب المعاصر مسؤولية جودة المنتوج، وتحد من فرص التلاعب”.
وأشار المتحدث ذاته إلى أن الموسم الحالي يتميز بوفرة في محصول الزيتون، ما من شأنه أن يساهم في انخفاض سعر الزيت خلال الأشهر المقبلة، متوقعاً أن يصل سعر الكيلوغرام الواحد من الزيتون إلى أقل من عشرة دراهم ابتداءً من شهر فبراير القادم. كما أكد أن الأسعار الحالية لزيت الزيتون تبقى “معقولة”، وأن المعاصر غير متضررة من توجه المواطنين لطحن الزيتون بأنفسهم، بل تستفيد من هذه العملية كما جرى في مواسم سابقة.
من جانبه، كشف عبد الكريم الشافعي، نائب رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، عن “اعتراف واسع بوجود الغش في سوق زيت الزيتون”، مشدداً على أنه “أمر واقع ولا مجال للشك فيه”. وأوضح أن أساليب الغش تشمل “خلط الزيت المتبقي من الموسم الماضي بالزيت الجديد وبيعه بأسعار منخفضة تتراوح بين 60 و70 درهماً، إضافة إلى إعادة استعمال بقايا الزيتون المعصورة وخلطها بزيت مستورد نقي قبل إعادة عصرها لتبدو بلون الزيت البلدي”.
وأضاف الشافعي أن انتشار هذه الممارسات دفع المواطنين إلى الإشراف الشخصي على عملية العصر، مؤكداً أن هذه الخطوة “تضمن الحصول على زيت عالي الجودة ونقي”، مشيراً في الوقت نفسه إلى أن جمعيته “تشجع المستهلكين على هذا الإجراء لتفادي أي احتمال للغش”.
